La Guardia Civil ha intervenido 135 kilos de carne de cerdo destinada al consumo humano transportada en una furgoneta sin las condiciones exigidas para el traslado de mercancías perecederas. La carne se encontraba en condiciones sanitarias deficientes y estaba vinculada a una food truck.
Según informa la Subdelegación del Gobierno en León, el transporte del producto se hacía sin cámara frigorífica, en el interior de una furgoneta que presentaba suciedad y óxido. La carne, además, se encontraba sin refrigerar y en un estado de descongelación severo, lo que habría provocado la ruptura de la cadena de frío.
La Guardia Civil señala que las condiciones de transporte se vieron agravadas por las altas temperaturas, con 29 grados en el momento de la intervención. A ello se suma que en el mismo espacio se mezclaban productos perecederos con otros de origen químico, una circunstancia incompatible con las garantías sanitarias exigidas para productos destinados al consumo humano.
La actuación se produjo durante un dispositivo desarrollado el pasado fin de semana en zonas de ocio del Bierzo. La intervención de la carne constituye uno de los aspectos más relevantes del operativo desde el punto de vista sanitario, al afectar a producto alimentario que iba dirigido al consumo.
