El proyecto vitivinícola inclusivo AspronaWine ha finalizado su cuarta campaña de vendimia con la recolección de unos 3.000 kilos de uva en su viñedo centenario de La Grisuela, ubicado en Cubillos del Sil. La cosecha, desarrollada en tres jornadas de trabajo y adelantada dos semanas frente a ejercicios previos, ha estado encabezada por Baldomero García, Miguel Ángel Amoedo, Teresa Lorenzo y Guillermo Álvarez —los cuatro participantes con discapacidad intelectual del programa—, respaldados por compañeros de la entidad, personal técnico y familiares.
La actividad recolectora arrancó el 29 de agosto con el corte de uva tinta y blanca para la elaboración de su tinto joven Aspronautas. En esa primera fase se obtuvieron 108 cajas de uva tinta y 11 de blanca (alrededor de 2.000 kilos), lote que ya ha comenzado la fermentación en depósitos de acero inoxidable en las instalaciones de la bodega 13 Viñas. La composición de este vino consta de un 90% de mencía complementado con variedades blancas autóctonas como palomino, doña blanca y godello.
Posteriormente, el equipo cosechó más de 400 kilos de mencía destinados al que será el primer vino rosado de la iniciativa, cuya fermentación inicial se realizará en un ánfora cedida por Manuel Martínez, colaborador de 13 Viñas, previo paso por madera. La recogida concluyó con 500 kilos de palomino, doña blanca y godello dirigidos a la producción del Aspronautas Blanco 2026, que este año también se vinificará en ánfora.
El director general de Asprona Bierzo, Valentín Barrio, subrayó la evolución de la iniciativa: “Ha sido una vendimia cansada, pero muy ilusionante. Empezamos con un vino tinto, ya tenemos un vino blanco y ahora vamos a por un rosado y a cualquier cosa que se le ocurra aquí a nuestra gente”. Por su parte, los cuatro viticultores destacaron el óptimo estado fitosanitario del fruto y el alcance global de su cometido. “No sólo recoger la uva, también es después meter la uva en la bodega, despalillar los racimos, lavar los cestos y calderos… Son días de mucho esfuerzo y cansancio”, puntualizó Teresa Lorenzo.
Crianza en roble y consolidación del proyecto
A las tres referencias en curso se sumará una línea de tinto con crianza, posible gracias a la donación de dos barricas de roble francés por parte de Bodegas Arzuaga. En una de ellas reposará entre seis y doce meses una partida del Aspronautas 2025 recientemente embotellado, mientras que la segunda se reservará para afinar el nuevo rosado.
En el plano comercial, la añada 2025 llegará al mercado durante el último trimestre del ejercicio con la tercera entrega del tinto joven y el primer Aspronautas Blanco 2024. “El proyecto AspronaWine es un proyecto que creemos ya consolidado dentro de Asprona Bierzo, con nuestro buque insignia que es el tinto joven con el que arrancamos y ganamos el Premio ‘El Maestro’ en el Feria del Vino de Cacabelos, pero que también nos pide seguir aprendiendo y explorando con nuevas elaboraciones y vinos diferentes”, explicó la responsable de Comunicación y coordinadora técnica, Vanessa Silván.
AspronaWine nació en 2023 en colaboración con la bodega 13 Viñas mediante la iniciativa ‘Apadrina una viña’. En este esquema, personas con discapacidad intelectual intervienen en cada etapa del ciclo vinícola, desde el trabajo de campo hasta el embotellado, etiquetado y venta. El proyecto cuenta con el respaldo de entidades colaboradoras como Estudio Pablo Guerrero, Coreti, Lacre.com, TighType y Bodegas Arzuaga, y acumula galardones como el Pentawards de Oro al diseño de su botella y el reconocimiento a mejor tinto joven en Cacabelos.
