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19/09/2026
Las industrias elaboradoras adscritas a la Indicación Geográfica Protegida Botillo del Bierzo han comenzado a distribuir las primeras piezas identificadas con la nueva contraetiqueta oficial. El distintivo ya puede encontrarse en restaurantes, mesones y comercios especializados de la comarca.
La nueva imagen corporativa fue presentada en noviembre de 2025 durante la gala del 25.º aniversario del Consejo Regulador y ahora completa su implantación en la cadena de comercialización. La contraetiqueta permite identificar el origen del producto y acredita que su elaboración se ha realizado conforme a los requisitos establecidos por la IGP.
Un distintivo de origen, calidad y trazabilidad
Las empresas inscritas en el Consejo Regulador incorporan este elemento de identificación a los botillos elaborados mediante el proceso tradicional, basado en la selección de piezas de cerdo, su adobado y el posterior ahumado con leña de roble.
Además de renovar la imagen del producto, la contraetiqueta certifica que cada pieza ha superado los controles de calidad e higiene exigidos por la IGP Botillo del Bierzo y facilita su trazabilidad hasta el consumidor.
«Detrás de cada botillo que llega a los mejores locales del Bierzo hay empresas y familias de nuestra comarca trabajando por la excelencia. La llegada de esta nueva contraetiqueta al mercado es el reflejo de una industria viva, moderna y orgullosa de sus raíces», señalan desde la IGP Botillo del Bierzo.
«Queremos que tanto los bercianos como quienes nos visitan reconozcan de un solo vistazo que están ante el producto original, elaborado aquí y bajo las máximas garantías», añaden desde la entidad.
El Consejo Regulador y las empresas asociadas recomiendan a consumidores y comensales comprobar la presencia de la nueva contraetiqueta en las piezas adquiridas o degustadas como garantía de autenticidad del producto.
