Biocastanea 2025 vuelve a convertir a El Bierzo en capital del castaño en un año especialmente delicado para el sector. La XVI Feria de la Castaña del Bierzo se celebra del 14 al 16 de noviembre en el recinto ferial de Carracedelo, con más de cuarenta expositores, actividades para todos los públicos y una clara vocación profesional. La cita se completa con jornadas técnico-científicas en el campus de Ponferrada y demostraciones prácticas en el soto experimental de Corullón, configurando un programa de varios días en el que la ciencia, la economía rural y la tradición se dan la mano.
Una feria que combina negocio, innovación y ocio
El corazón visible de Biocastanea es la feria sectorial, que abre sus puertas el viernes 14 por la tarde y se prolonga durante todo el fin de semana. En los pabellones de Carracedelo se dan cita empresas transformadoras, comercializadoras, viveros, firmas de maquinaria, artesanía vinculada a la madera de castaño y proyectos de innovación. El objetivo es doble: mostrar la fortaleza de la cadena de valor de la castaña en el Bierzo y ofrecer un espacio para que productores, técnicos y emprendedores intercambien experiencias, cierren acuerdos y detecten nuevas oportunidades de negocio.
La programación incluye un espacio técnico en colaboración con proyectos europeos centrados en la gestión forestal adaptativa y en el desarrollo de bioproductos asociados al castaño. A ello se suman presentaciones de productos novedosos elaborados con castañas del Bierzo, desde repostería de autor hasta propuestas gourmet y formatos pensados para la exportación. La feria refuerza así el posicionamiento de la castaña berciana como producto de calidad, con identidad propia y capaz de competir en mercados muy exigentes.
Talleres, cultura y un gran magosto solidario
Además del componente profesional, Biocastanea 2025 está diseñada como una auténtica fiesta del otoño berciano. Durante el sábado 15 y el domingo 16 se suceden talleres infantiles, demostraciones de oficios artesanos, propuestas creativas con madera de castaño y actividades de divulgación pensadas para acercar el mundo del souto a las familias. Los más pequeños pueden aprender a trabajar el castaño en forma de cestería, manualidades o pequeños objetos decorativos, mientras que los adultos descubren nuevas formas de cocinar y disfrutar del fruto.
Uno de los momentos más esperados vuelve a ser el monumental magosto solidario del sábado por la tarde en Carracedelo, donde se asan castañas a gran escala y la recaudación se destina a fines benéficos en colaboración con Cruz Roja. El programa se completa con pasacalles, música tradicional berciana y otras actuaciones que refuerzan el vínculo entre la cultura local y el paisaje de los castañares. La entrega de los Premios Biocastanea, el domingo, sirve de cierre simbólico para reconocer iniciativas destacadas en defensa y promoción del castaño.
Investigación y cooperación frente a incendios y cambio climático
La edición de 2025 está marcada por una de las peores campañas de las últimas décadas. La combinación de sequía y altas temperaturas ha reducido drásticamente la producción, mientras que los incendios del verano arrasaron más de 20.000 castaños en la zona Bierzo-Cabrera, afectando en torno a 500 hectáreas de gran valor ambiental y productivo. Ante este escenario, las jornadas técnicas de Biocastanea ponen el foco en cómo recuperar los soutos dañados, prevenir nuevos siniestros y reforzar la resiliencia de las masas de castaño.
Investigadores y técnicos presentan líneas de trabajo que incluyen la recuperación genética y clonación de castaños monumentales especialmente resistentes, el estudio de su adaptación a condiciones de estrés hídrico y la definición de modelos de gestión que reduzcan la carga de combustible en los montes. También se analizan las plagas y enfermedades que amenazan al castaño, así como las herramientas disponibles para combatirlas sin perder de vista la sostenibilidad. El objetivo es que el conocimiento científico baje al territorio y se traduzca en decisiones concretas para propietarios, productores y administración.
Mirada europea: Ardèche como región invitada
Biocastanea 2025 refuerza su carácter internacional con la participación destacada de la región francesa de Ardèche, invitada de honor en esta edición. Este territorio, donde el castaño se conoce tradicionalmente como el “árbol del pan” por su importancia histórica en la alimentación rural, aporta la experiencia de décadas de trabajo en selección varietal, certificaciones de calidad y diversificación de productos. Sus representantes plantean la creación de una red europea estable entre zonas castañeras para compartir información, coordinar proyectos y defender el cultivo ante retos comunes como la sequía, las plagas y los incendios.
Las intervenciones de los responsables de Ardèche, junto a las de la Mesa del Castaño del Bierzo y las instituciones comarcales y autonómicas, subrayan la necesidad de sumar esfuerzos a escala internacional. La idea de “darse la mano ante el cambio climático” se repite como mensaje de fondo de las jornadas. En un contexto de menor producción y fuertes impactos ambientales, Biocastanea se presenta como un punto de encuentro imprescindible para renovar alianzas, reivindicar ayudas específicas y demostrar que la castaña sigue siendo uno de los grandes motores del desarrollo rural berciano.
