Adela Fdez es la encargada del Hotel Restaurante Fulguera en El Espino, con ella hablamos de las Jornadas Gastronómicas

Desde la pintoresca localidad de El Espino, en la bella comarca del El Bierzo, nos llega la propuesta gastronómica de H.R. Fulguera (C/ La Rampla 3), un restaurante que ha sabido conjugar la tradición berciana con la pasión por los productos locales. Este año participa en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo donde, junto a otros establecimientos de la comarca, revaloriza nuestra despensa con creatividad y autenticidad. Hoy hablamos con Adela, la responsable de este proyecto, para que nos cuente desde dentro su propuesta, su vínculo con el territorio y lo que espera compartir con quienes se acerquen a disfrutar del menú de las jornadas.